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【新商品】10月1日(金) ブラジル ストロベリー

■珈琲鑑定士が選んだコーヒー
【数量限定】大和屋の珈琲鑑定士、平湯聡がおすすめする特別なコーヒー豆。
ブラジル ストロベリー
100gあたり650円+税

まさにストロベリーのようなフレーバーが感じられるフルーティーなものだけを厳選し、最新式の精選設備で仕上げた特別なロットをご紹介します。

キーワードとなる味わいの印象
ストロベリー、カシス、ワイニー、キャラメル


 ブラジルは世界最大のコーヒー産地として、安定したカップクオリティのアラビカを生産することで知られています。生産地域「南ミナス」は、作付面積も国内最大級の地域です。南ミナスは豊かな土質と温暖な気候により、高品質なアラビカコーヒーの生産が可能な地域です。
自家農園に近い小さな農家から、機械を導入するような大規模農家まで。エリア内に1000以上ある農家から熟度のみにこだわり、完熟のチェリーを集めて精選します。発酵プロセスが程よく進むと、完熟チェリーのフルーティーなフレーバーが豆に行き渡り、いちごのような爽やかなフレーバーを感じさせるコーヒーが出来上がります。




熟度にこだわって集められた豆は、現地の20年のキャリアを持つカップテスターによりさらに厳選され、最新式の精選設備によりクリーンでハイグレードな生豆となります。


焙煎度合い:シティロースト(中煎り)
グレード:No.2 S16up
エリア:南ミナスおよびセラード
標高:900〜1200m
品種:カツアイ、カツカイ、トパーズ、ムンドノーボ等
プロセス:ナチュラル

ネットショップでも購入いただけます。
>>>大和屋ネットショップ ブラジル ストロベリー200g

※取り扱いのない店舗もございますのでお問合せください。